¡Hola!
Te proponemos unirte al primer taller de cocina Ballena. Se trata de una sesión disfrutona de cocina con el chef César Orive, en la que aprenderemos a preparar un menú con productos de temporada y de proximidad. El precio para los socios de Ballena es de 50 euros. Para los no socios, 60 euros.
El chef César Orive es maestro en el restaurante-escuela Bitácora, un proyecto que enseña a sus futuros cocineros el valor de una alimentación más sostenible.
Para esta primera sesión, que continuará a lo largo del año al ritmo de las estaciones y los productos propios de cada una de ellas, cocinaremos:
- Timbal de tomate aliñado con una gelatina de su esencia
- Huerta de verano en tempura con aliño de yogur y huevas
- Ceviche de pez de río
Una vez hayamos elaborado el menú en cocina, el maestro Orive nos ha propuesto probarlo y acompañarlo con cervezas artesanas de Madrid y nos ha parecido estupendo.
¿Cuándo? Jueves 27 de junio de 17:00h a 19:30
¿Dónde? Restaurante-Escuela Bitácora. Av. Ocho de Marzo, 28523 Rivas-Vaciamadrid, Madrid
¿Cuánto cuesta? Socios: 50 euros; no socios: 60 euros.
Apúntate escribiéndonos a: marialuisa.pinedo@ballenablanca.es
¡Te esperamos!
